|
|
Thierry
Marx,
les aliments en ont gros sur la patate
Entre Thierry Marx et les ingrédients utilisés
dans sa cuisine, la relation est complexe. Malgré tout l'amour qu'il
leur porte, le chef du Relais et Château de Cordeillan-Bages, deux
étoiles au Michelin, est obligé d'ébouillanter, de
frire, ou de cryogéniser les produits du terroir. Pourtant, en dépit
des tortures infligées, ses victimes restent les êtres qui
connaissent le mieux Thierry Marx. Un maquereau et un tubercule témoignent
dans d'affreuses souffrances. |
